APYCE celebró el Día Internacional de la Pizza con una degustación frente al Obelisco

 

Cada 9 de febrero se conmemora el Día Internacional de la Pizza, uno de los platos más populares y apreciados a nivel mundial. En ese contexto, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) llevará adelante una acción solidaria frente al Obelisco porteño. El evento fue el lunes 9 de febrero, de 12 a 16 horas, en Plaza Astor Piazzolla, donde APYCE instalará su camión cocina autosustentable —de 11 toneladas y 15 metros de largo— y una decena de maestros pizzeros elaborará en vivo y a la vista del público un total de 5.000 porciones de pizza. La recaudación fue destinada íntegramente a  los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco - Avellaneda. Durante la jornada habrá sorpresas y regalos: los asistentes podrán participar de la ruleta de APYCE, con la posibilidad de ganar premios, combos adicionales e incluso pizzas enteras de regalo. APYCE es una asociación sin fines de lucro y, como cada año, convierte esta celebración en una acción solidaria a beneficio de una ONG local. El público podrá adquirir un bono contribución simbólico de $2.000 que ofrecerá el personal de los Grupos Juveniles Salesianos de Don Bosco - Avellaneda, que incluye dos porciones de pizza, hasta agotar las 5.000 porciones disponibles. La realización de este evento es posible gracias al apoyo de las empresas Molinos Cañuelas, Gentleman, Caracas, Muzzarella Lácteos DOM TIN, y BARRAZA, que donan 250 kilos de muzzarella, 100 kilos de tomate, 180 kilos de harina para la elaboración de las pizzas. La elección del Obelisco como sede responde a su valor simbólico y su condición de ícono porteño, convirtiéndose en un escenario emblemático para conmemorar esta fecha tan significativa para la gastronomía y la cultura popular. En 2025 el evento fue realizado en Mar del Plata en Plaza Colon.

Datos de color sobre la pizza En 2017, la pizza fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, por su rol en la vida social y la transmisión de este arte culinario entre generaciones. Es uno de los platos más icónicos del mundo, con cerca de 7.000 millones de pizzas vendidas al año a nivel global. La pizza está entre los cinco alimentos favoritos de los argentinos, junto al asado, las empanadas, las milanesas y las pastas. Los sábados y domingos por la noche son los momentos de mayor consumo. Buenos Aires es una de las ciudades con más pizzerías por habitante del mundo. Según estudios de APYCE, existen en Buenos Aires entre 3.000 y 3.200 pizzerías, de las cuales 1.080 pertenecen a CABA, totalizando alrededor de 6.000 pizzerías en todo el país. Desde la pizza más grande del mundo —con 1.300 metros de masa— hasta su llegada al espacio en 2001 como parte del menú de los astronautas, este clásico no deja de reinventarse. En 2010 protagonizó un hito tecnológico: la primera compra con criptomonedas, cuando se pagaron dos pizzas con 10.000 bitcoins, cifra que hoy equivaldría a más de mil millones de dólares.Fuente Rodolfo Ibáñez. Gerardo Grosso