domingo, 29 de septiembre de 2019

FEHGRA: Empresarios gastronómicos argentinos se capacitarán en San Sebastián





Del 7 al 12 de octubre, una delegación de la Federación participará del III Seminario para Propietarios y Gerentes de Restaurantesdiseñado por el prestigioso Basque Culinary Center para la entidad argentina.


Con el eje puesto en ofrecer alternativas de máxima excelencia académica y tras la exitosa experiencia desarrollada en los últimos años, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) renovó este año su vínculo con el Basque Culinary Center, de San Sebastián (España), prestigiosa institución especializada en difundir conocimiento y estrategias de gestión gastronómica.

Por eso, del 7 al 12 de octubre, la casa de altos estudios desarrollará el III Seminario para Propietarios y Gerentes de Restaurantes, que analizará los siguientes temas: El cliente gastronómico: tendencias, innovación y futuro; Métodos y tendencias gastronómicas; Gastronomía 4.0 (tecnología para restauración); Dirección y gestión estratégica de empresas de restauración; Marketing y gestión de precios; Gestión de equipos; Gestión económico financiera de un restaurante; Excelencia en la atención: sala y diseño de experiencias; Tendencias y nuevos estilos en la sala; Innovación restaurante parrilla; Enología: una perspectiva global (de lo viejo a lo nuevo); Turismo enogastronómico, entre otros temas.

Como parte del programa, la delegación conocerá la ruta guiada por bares de tapas y pintxos, la ruta de paisajes gastronómicos en Getaria, y la bodega de Txakoli. También visitará los Restaurantes Xarma Cook & Culture, Cocina de Autor; Amelia, del Chef argentino Paulo Airaudo, con una estrella Michelin en su haber después de solo siete meses de apertura en San Sebastián; y la Sidrería Alorrenea, entre otros.Gerardo Grosso

domingo, 22 de septiembre de 2019

MELIÁ SUNNY BEACH SUMARÁ 1000 HABITACIONES A LA PRESENCIA DE MELIÁ EN EL MAR NEGRO




Meliá Hotels International acaba de anunciar su nueva expansión en Bulgaria gracias a la firma de un establecimiento de 987 habitaciones ubicado en Sunny Beach, con el que consolida su presencia en la costa búlgara del mar Negro, donde ya opera otros seis hoteles con 2.400 habitaciones. Tal y como ha manifestado Gabriel Escarrer, Vicepresidente y CEO de la compañía, “ésta incorporación marca un nuevo hito en la consolidación de nuestro liderazgo vacacional internacional. La costa búlgara es un mercado de gran interés para el turismo europeo y para nosotros es una excelente oportunidad poder contribuir a su desarrollo. Por ello, estamos seguros de que la nueva puesta en escena del hotel, bajo la enseña de Meliá Hotels & Resorts, impulsará una nueva etapa de éxito, gracias al reconocimiento mundial de nuestra marca y a la experiencia aquilatada en el segmento vacacional que volcaremos en este proyecto, basada en nuestra trayectoria en el Mediterráneo y el Caribe".

Meliá Sunny Beach abrirá sus puertas en 2020 y es un complejo formado por tres edificios: uno de ellos totalmente nuevo, mientras que los otros dos serán renovados antes de la apertura para asegurar la calidad y servicio acorde a los estándares de la marca Meliá Hotels & Resorts, que proporciona hospitalidad española basada en la pasión por el servicio y centrada en el cuidado y bienestar de sus clientes.

El hotel se localiza en uno de los destinos más visitados de Bulgaria, que cada año atrae a miles de viajeros de toda Europa, atraídos por su extensa playa, la gran oferta de deportes y atracciones acuáticas y su animada vida nocturna, garantizando entretenimiento durante todo el día. Además, Sunny Beach se encuentra a escasos kilómetros de la ciudad de Nessebar, importante enclave turístico de la costa occidental del mar Negro. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Nessebar es una de las ciudades más antiguas de Europa, que atesora un importante patrimonio cultural y artístico, testimonio de varias civilizaciones desde el periodo helenístico.

Con respecto a las instalaciones y servicios del hotel, el complejo incluye seis restaurantes con diferentes variedades gastronómicas de estilo mediterráneo y contemporáneo, lobby bar en cada uno de los edificios, múltiples piscinas exteriores (incluido un parque acuático de toboganes ginantes), una zona de wellness completamente equipada con gimnasio, piscina cubierta, sauna y baños turco y cabinas de masaje. Además, cuenta con varias salas de reuniones para el cliente de negocios.

La hotelera mallorquina, líder mundial del segmento vacacional, inició su expansión en Bulgaria en el año 2007 con la apertura de Meliá Grand Hermitage, un hotel cinco estrellas de 727 habitaciones ubicado próximo a la ciudad de Varna, la segunda mayor del país. Además, la compañía cuenta actualmente con otros cinco hoteles vacacionales, operados por su marca Sol by Meliá. Cuatro de ellos están localizados en Nessebar (Sol Nessebar Bay, Sol Nessebar Mare, Sol Nessebar Palace y Sol Marina Palace) y otro en Obzor, el hotel Sol Luna Bay Resort.Gerardo Grosso


Perspectiva del Turismo en Florianópolis en la próxima temporada





La encuesta de negocios realizada por el Ministerio de Turismo, realizada en julio de este año con empresas de la industria de alojamiento en Brasil, sobre la percepción de los empresarios sobre el desempeño y la perspectiva de sus establecimientos y sus destinos mostró cifras que nos hacen reflexionar.


Al final del primer semestre hubo una caída del 29.4% en el número de empleados, pero aún así, seguimos siendo la industria líder en la generación de nuevos empleos en el mundo. Si miramos a Santa Catarina, en términos generales, somos el estado que más contrató en 2019, en el ranking nacional, según lo divulgado por la Secretaría de Desarrollo Económico Sostenible (SDS).


Una encuesta realizada por el Ministerio de Turismo también mostró que la suma entre los empresarios que se mantuvieron estables o aumentaron el volumen de la demanda de servicios ofrecidos alcanzó el 67%. Un número muy por encima del 33% que informó una caída.


Quizás el número más impactante son los ingresos, donde el 39,6% de las empresas indicaron una caída. Sin embargo, si comparamos el número de empresas que informaron aumentar sus ingresos (29,3%), aún mostramos que el primer semestre no fue tan malo para el mercado hotelero en general.


Lo que nos motiva son las proyecciones para los próximos 6 meses. El 79% de los dueños de negocios tienen la intención de retener o aumentar el número de empleados. La oferta de servicios que ya estaban funcionando bien crece aún más, ya que el 39.8% de las compañías estima un aumento en la demanda de servicios ofrecidos y el 39.2% tiene la intención de permanecer estable.


Si en el primer semestre lo que preocupaba era el 39,6% de las empresas que indicaban una disminución de los ingresos, para el segundo semestre el 42,8% de los empresarios indicaba perspectivas de aumento de los ingresos.


El año 2018 no fue el mejor, pero tampoco fue el peor. El poder adquisitivo cayó, la tasa de desempleo alcanzó enormes porcentajes y fue necesario hacer malabarismos para mantener la rentabilidad de las empresas. Pero como buenos brasileños, siempre tenemos una perspectiva optimista y ciertamente 2019 será un año mejor que el anterior, tal como esperamos tener un 2020 con una tasa de ocupación creciente.


El pensamiento positivo y la expectativa de cada dueño de negocio es para un mañana mejor. Esto lo notamos en Encatho & Exprotel. El empresario visitó el evento para conocer las nuevas tecnologías e invertir en productos / servicios para modernizar y proporcionar más calidad y eficiencia. El hotelero es consciente de que para tener éxito, es necesario mejorar su infraestructura, su presencia en el entorno digital y la experiencia vivida por el huésped. ¡Hacia mejores días en turismo y hospitalidad!
Gerardo Grosso

Gran lanzamiento del Challenger de Buenos Aires 2019 presentado por Banco Provincia



Este jueves se realizó la presentación del Challenger de Buenos Aires 2019 presentado por Banco Provincia que se disputará del 23 al 29 de septiembre en el Racket Club.
De la misma participaron el embajador del certamen, Diego Schwartzman, el tenista Federico Delbonis; Ignacio Galarza, CEO y Gerente General de Torneos; Alberto Wollman, presidente del Racket Club; Mariano Ink, Director del Challenger de Buenos Aires y del Depto. de Tenis de Torneos, y Mariano Zabaleta, Vicepresidente de la Asociación Argentina de Tenis.
Tomó la palabra en primer lugar, Ignacio Galarza: “Para mi es una alegría grande presentar el Challenger BA que por tercer año organiza Torneos de forma integral. Agradezco a los sponsors que nos apoyan. El tenis es una apuesta importante de Torneos que tiene dos patas importantes: el apoyo comercial a los jugadores y la organización de torneos como el Challenger y el ATP de Córdoba”.
Mariano Zabaleta destacó la importancia del certamen: “Es un momento de fiesta estar celebrando una nueva edición de este Challenger. Como AAT nosotros trabajamos para el desarrollo del tenis y es muy importante el apoyo de estos torneos profesionales para que los chicos puedan jugar acá en Argentina y puedan sumar sus primeros puntos”.
Mariano Ink hizo hincapié en las novedades reglamentarias: “Cambió el formato de competencia y a partir de esta año dejó de haber qualys como había antes. El lunes, arranca el certamen con cuatro jugadores de qualy y 48 jugadores en cuadro principal. Tenemos un cuadro espectacular con Fede Delbonis, Leo Mayer, Dellien, la ascendente figura sudamericana”, afirmó.
Diego Schwartzman: “Vienen siendo varios años que las cosas me están saliendo bastante bien. Queda una última etapa para cerrar la temporada, y ojalá pueda tener un gran final de año. Estoy contento de estar acá, gané mi primer Challenger en 2012, y ser el embajador es un orgullo”, destacó.
Federico Delbonis, preclasificado 1º, también dejó su opinión sobre el nuevo formato en los certámenes: “Hay cosas positivas con el nuevo formato porque hay jugadores más jóvenes que ya están jugando. Pero creo que se le han quitado días para ver más tenis. Al tener dos días menos, en muchos torneos por lo general llueve, cuando eso pase, la mayoría deberá jugar dos partidos al día”.
El Challenger de Buenos Aires 2019 presentado por Banco Provincia
La quinta edición del Challenger de Bs. As. Presentado por Banco Provincia se disputará en el Racket Club, del 23 al 29 de septiembre. Del mismo participarán 21 argentinos. Entre ellos se destacan Federico Delbonis (71°) y Leo Mayer (99°), ambos integrantes del equipo argentino campeón de Copa Davis, y dueños de dos títulos ATP cada uno. También será de la partida Facundo Bagnis (164°), quien recientemente obtuvo dos medallas en los Juegos Panamericanos de Lima: plata en dobles y bronce en singles. La lista de tenistas extranjeros destacados la encabezan el boliviano Hugo Dellien (83°) y el brasileño Thiago Monteiro (103º).
El certamen otorga 5 Wild Cards, y dos participantes accederán desde la qualy, que completarán el cuadro principal.
Las entradas se pueden adquirir a través del sistema Ticketek. Con organización integral a cargo de Torneos, la competencia será televisada por FOX Sports.
La lista completa de jugadores es la siguiente, con los rankings actualizados a esta semana:
71. Federico Delbonis (ARG)
83. Hugo Dellien (BOL)
99. Leonardo Mayer (ARG)
103. Thiago Monteiro (BRA)
113. Guido Andreozzi (ARG)
153. Federico Coria (ARG)
159. Sumit Nagal (IND)
164. Facundo Bagnis (ARG)
195. Facundo Mena (ARG)
202. Joao Menezes (BRA)
217. Facundo Argüello (ARG)
219. Andrea Collarini (ARG)
224. Rogerio Dutra Silva (BRA)
232. Alejandro Tabilo (CHI)
260. José Hernández Fernández (DOM)
263. Francisco Cerúndulo (ARG)
267. Renzo Olivo (ARG)
296. Matías Descotte (ARG)
334. Thiago Seyboth (BRA)
348. Juan Pablo Ficovich (ARG)
351. Christian Lindell (SUE)
354. Juan Pablo Varillas (PER)
355. Orlando Luz (BRA)
360. Elías Gastao (POR)
363. Pedro Sakamoto (BRA)
373. Clezar Guilherme (BRA)
382. Nicolás Álvarez (PER)
383. Gonzalo Villanueva (ARG)
394. Hernán Casanova (ARG)
395. Oscar Gutiérrez (BRA)
398. Maxime Hamou (FRA)
400. Felipe Meligeni (BRA)
402. Martín Cuevas (URU)
415. Camilo Ugo Carabelli (ARG)
416. Tomás Etcheverry (ARG)
422. Pol Toledo (ESP)
428. Agustín Velotti (ARG)
434. Bastian Malla (CHI)
443. Jordan Correia (BRA)
470. Matías Zukas (ARG)
520. Sebastián Baez (ARG) WC
545. Facundo Díaz Acosta (ARG) WC
550. Juan Manuel Cerúndolo (ARG) WC
741. Thiago Tirante (ARG) WC

  Gerardo Grosso

GRAN MELIÁ ARUSHA: LA MEJOR EXPERIENCIA DE LUJO LLEGA AL CORAZÓN DE TANZANIA





Meliá Hotels International anuncia la apertura del Gran Meliá Arusha, su nuevo resort de lujo en el norte de Tanzania y el debut en África de su marca Gran Meliá Hotels & Resorts. Ubicado en el corazón de Arusha, este nuevo hotel refuerza la presencia de la compañía en destinos de gran belleza natural y se convierte en su tercer establecimiento en Tanzania, junto a los exclusivos Meliá Serengeti Lodge y Meliá Zanzibar.

Gran Meliá Arusha es la nueva incorporación a la estrecha colaboración entre Meliá Hotels International y Albwardy Investment LLC, grupo propietario de estos tres hoteles. Además de estos tres hoteles, la Compañía opera satisfactoriamente otros hoteles de Alwardy: Gran Meliá Iguazú en Argentina, el Meliá London Kensigton en Reino Unido y el Meliá Desert Palm en Dubai.

El Gran Meliá Arusha cuenta con una ubicación perfecta para los viajeros que buscan explorar el destino, encontrándose a 20 minutos del aeropuerto de Arusha y a 45 minutos el Aeropuerto Internacional de Kilimanjaro. Arusha es la principal puerta de entrada a os grandes parques del norte de Tanzania, como el parque nacional de Serengueti, la zona de conservación de Ngorongoro, el parque nacional del Lago Manyara, la garganta de Olduvai, el parque nacional de Tarangire, el monte Kilimanjaro y el parque nacional Arusha, en el monte Meru.

Este nuevo hotel cuenta con 171 lujosas habitaciones decoradas con un estilo contemporáneo que aporta a los huéspedes un ambiente de relajación y sofisticación, que cuentan con balcones privados y espectaculares vistas panorámicas al Monte Meru y a los preciosos jardines del hotel.  Además, gracias a las facilidades para eventos y reuniones con espacios de hasta 600 personas que ofrece el resort, también pretende atraer el turismo de negocios en el que es el epicentro diplomático del país.

En línea con el compromiso medioambiental de Meliá Hotels International, el Gran Meliá Arusha ha sido diseñado con materiales sostenibles y sin plásticos de un solo uso, contando además con una embotelladora de agua en el propio hotel y un huerto que proveerá de productos de temporada al restaurante del hotel.

En cuanto a su oferta gastronómica, el Gran Meliá Arusha cuenta con diferentes opciones entre las que se encuentra Yellow Chili, un exótico restaurante en el que los huéspedes podrán degustar los mejores sabores de la cocina india con las creaciones del prestigioso chef Sanjeev Kapoor. El concepto all-day dining lo aporta el restaurante Saba Saba que ofrece alimentos locales de temporada fusionados con la cocina internacional. Los huéspedes también pueden disfrutar de café, té y de los mejores cocteles en The Coffee Shop, que cuenta con actuaciones en directo y una terraza con impresionantes vistas.

Gran Meliá Arusha ha preparado una serie de Experiencias Excepcionales para ofrecer a sus huéspedes, con visitas al Parque Nacional de Tarangire, paseos en globo para descubrir el Serengeti, o la subida al Kilimanjaro. Los huéspedes también pueden contratar una visita guiada privada por el Parque Nacional de Arusha incluyendo un picnic en plena naturaleza. Además, aquellos huéspedes que quieran una experiencia más completa pueden comenzar su aventura en el Gran Meliá Arusha y seguir explorando el destino y disfrutar de los hoteles Meliá Serengeti Lodge y Meliá Zanzibar, en un recorrido por Tanzania.

Entre sus lujosas instalaciones, Gran Meliá Arusha cuenta con centro wellness y un espectacular spa que ofrece una selección de tratamientos para el bienestar de sus huéspedes. Con vistas a la naturaleza que rodea el resort, los huéspedes tienen a su disposición una espectacular piscina exterior. Además, el hotel cuenta con gimnasio, peluquería y espacio comercial. Los huéspedes tienen la posibilidad de disfrutar de una experiencia elevada gracias a RedLevel, el exclusivo servicio de la marca concebido para ofrecer una experiencia más exclusiva.

Gran Meliá Hotels & Resort continua su expansión internacional y en los destinos más espectaculares del mundo con esta nueva apertura, que se suma a hoteles como el Gran Meliá Iguazú (Argentina), junto a una de las siete maravillas del mundo, o el Gran Meliá Xian (China), que se encuentra entre las antiguas murallas de la ciudad y cerca del Jardín Datang Furong y los famosos guerreros de terracota. Gerardo Grosso

martes, 17 de septiembre de 2019

Inauguraron una nueva terminal de cargas en Ezeiza para impulsar el comercio exterior





Los ministros de Transporte, Guillermo Dietrich, y de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Miguel Etchevehere, recorrieron la nueva Terminal de Carga y la cámara de refrigeración de productos para la exportación e importación, recientemente inauguradas en el aeropuerto de Ezeiza.

"Este tipo de obras son marca registrada del gobierno de Mauricio Macri. En estos 4 años trabajamos para construir los cimientos, la infraestructura y la logística necesaria para poder crecer de manera sostenida en los próximos 20 o 30 años", destacó Etchevehere, y agregó que "son obras muy importantes para los productores, que necesitan de infraestructura como esta para llegar con productos frescos, que hoy es el verdadero agregado de valor de muchas producciones. Es un gran paso para mejorar la competitividad de Argentina, porque esto va a permitir que se definan inversiones".

En tanto el ministro Dietrich manifestó que "necesitábamos tener una cámara de frío como ésta. El objetivo más importante esto es poder dar impulso al desarrollo de las economías regionales. Estas obras son una demanda histórica que además van a beneficiar a muchas otras actividades y van a permitir potenciar nuevos negocios".

Ejecutadas por el Ministerio de Transporte a través del Organismo Regulador del Sistema Nacional de Aeropuertos (ORSNA) y Aeropuertos Argentina 2000, las obras consistieron, por un lado, en la ampliación de la capacidad de exportación e importación con la inauguración de la nueva cámara de alimentos perecederos para exportaciones en la Terminal de Cargas, que se amplió de 4.150 m2 a 5.000 m2. Se trata de la primera cámara de frío en Latinoamérica con capacidad para mantener los productos a cero grados, lo que potenciará notablemente el comercio exterior.

También se renovó la cámara frigorífica para importaciones, que pasó a tener una superficie de 800 m2 y el doble de posiciones, alcanzando un total de 2.174 posiciones habilitadas. La nueva cámara está a 150 metros de la zona de descarga mientras que la anterior estaba a 600 metros, lo que agiliza las operaciones. Entre otras mejoras, se realizó la repotenciación eléctrica a partir de la cual se consumirá un 66% menos de energía y nueva tecnología que permite: incorporar 41 sensores de temperatura, tener un registro online de la temperatura que permite que se controle desde las oficinas de TCA de manera tal de garantizar la conservación de los productos. Esto no solo mejora la eficiencia y la calidad de la atención a los clientes ?importadores, agentes de cargas y compañías aéreas?, sino que permite generar nuevos negocios con industrias específicas, por ejemplo, la farmacológica.

Acompañaron a los ministros el titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Ricardo Negri, y el presidente de la Asociación de Productores de Arándanos de Tucumán, Francisco Estrada.Gerardo Grosso

miércoles, 11 de septiembre de 2019

Ramada by Wyndham Buenos Aires Centro llega al corazón porteño





La propiedad, estratégicamente ubicada en el corazón corporativo, financiero y comercial de la Ciudad de Buenos Aires, cuenta con 75 habitaciones de categoría Standard y Superior, todas ellas equipadas para brindar una experiencia confortable a sus huéspedes.

El gigante de la hotelería mundial y líder en servicios de administración hotelera Wyndham Hotels & Resorts presenta el nuevo Ramada by Wyndham Buenos Aires. Ubicado en pleno centro de la ciudad, se trata del segundo hotel de dicha cadena midscale en Argentina.

El Ramada by Wyndham Buenos Aires Centro es un hotel funcional, ideal para quienes visiten la capital argentina tanto por negocios como por placer.

“Buenos Aires es una ciudad cada vez más visitada por el turista internacional, que aprecia la calidez y el servicio que una marca como Ramada puede brindarles”, comenta Leandro Bordoli, Gerente General del hotel.

La propiedad, estratégicamente ubicada en el corazón corporativo, financiero y comercial de la Ciudad de Buenos Aires, cuenta con 75 habitaciones de categoría Standard y Superior, todas ellas equipadas para brindar una experiencia confortable a sus huéspedes. Entre sus instalaciones y servicios se destacan también su piscina y solarium al aire libre en el rooftop, el bar, sauna y el business center. Ofrece desayuno buffet incluido y Free Wi-Fi en todas las habitaciones e instalaciones.

“La ubicación estratégica del hotel brinda a los huéspedes la flexibilidad que necesitan para moverse en la ciudad y disfrutar de su estadía”, completa Bordoli.

Ramada By Wyndham es una de las reconocidas marcas midscale del portfolio de Wyndham Hotels & Resorts. Actualmente cuenta con más de 810 hoteles en 60 países de todos los continentes. En Argentina se encuentra presente desde mediados de la década del ´90 con el Ramada By Wyndham Buenos Aires Vicente López, ubicado en dicha localidad de la Zona Norte del Gran Buenos Aires.
Gerardo Grosso

Con gran éxito finalizó la edición 2019 de Hotelga




 El Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía cerró su edición XVII con una concurrencia de más de 19.000 asistentes y 205 expositores
La Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y Ferias Argentinas S.A recibieron en Hotelga a los principales profesionales y proveedores de la industria gastronómica, hotelera y turística del país.
Durante la tarde, visitó la feria el candidato a vicepresidente Miguel Pichetto, quien compartió una charla con directivos de AHT y FEHGRA. 
 El plato fuerte de la tercera y última jornada fue la premiación del "Torneo Federal de Chefs". Durante los tres días de Hotelga, 18 equipos de cocineros profesionales de todo el país recrearon en sus platos la nueva cocina argentina.
El primer premio fue para el Hotel Hilton Buenos Aires con el equipo conformado por Eugenio Basso y Facundo Navarro Belli.
El segundo lugar fue para el Palacio Duhau Park Hyatt, Darío Edgardo Seco y Martín Gerónimo Luchetti Granados
Y el tercer premio quedó en manos de Neuquén Tower Hotel y el equipo de Sebastián Patricio Caliva y Emanuel Nicolás Sotelo.
El reconocido Chef argentino Paulo Airaudo, jurado destacado del torneo, dio un seminario donde contó su historia y trayectoria como chef, cómo surgió su restaurante Amelia, su filosofía y su relación con el País Vasco a través de sus ojos de extranjero.
Previó a la gala de entrega de premios, Airaudo recibió la distinción de Huésped de Honor de la Ciudad de Buenos Aires.
Por otro lado, durante la jornada continuó el Gran Foro del Conocimiento, con las disertaciones sobre: “El nuevo cliente y el nuevo marketing digital”, “Tecnologías y herramientas en el nuevo paradigma digital” y “5 claves para potenciar la venta directa a través de los datos”.        
Una vez más, Hotelga cierra una nueva edición con la satisfacción de haber recibido a más de 19.000 visitantes, entre profesionales, proveedores, prensa y destacados políticos.
Gerardo Grosso. Toda la información en www.hotelga.com.ar