En el acto de entrega de premios, Carlos Montaldo, Presidente de AHT, destacó el esfuerzo de los chefs participantes así como la pasión y el profesionalismo con que superaron todas las instancias del certamen.
En esta 9° Edición, Sheraton Córdoba Hotel ganó el Tenedor de Oro. El equipo, conformado por Yanina Degiovanni, Emiliano Toledo y Ariel Rovetto, fue elegido entre 24 equipos ganadores de sucesivas rondas clasificatorias en todo el país, y que en la fase final compitieron a través de un Menú Completo de Tres Pasos.
Los ganadores del Concurso fueron:
· Tenedor de Oro: Sheraton Córdoba Hotel
· Tenedor de Plata: Tunet de Comodoro Rivadavia
· Tenedor de Bronce: CityCenter de Rosario
· Premio mejor entrada: Los Colonos de Puerto Madryn, Chubut
· Premio mejor plato principal: DeKura de Villa María, Córdoba
· Premio Mejor Postre: Restaurante Olivo de Paraná, Entre Ríos
· Premio Higiene y Manipulación: Restaurante Vizno de Córdoba
· Premio Menú de Vanguardia: Casa Tinta de Neuquén
· Premio Compañerismo: DeKura de Villa María, Córdoba
· Premio Mejor Presentación Carpeta de Menú: Hotel Design, El Calafate
La edición 2013 de HOTELGA finalizó con excelentes resultados. Más de 25.000 personas visitaron la feria expositiva de productos y servicios, y se sumaron a la innovadora agenda que este año el evento más importante de la hotelería y la gastronomía del país propuso para sus participantes: Torneo Nacional de Chefs, Concurso Nacional de Hotelería Sustentable Hoteles más Verdes, y el Gran Foro del Conocimiento en el que se dieron cita prestigiosos referentes nacionales e internacionales del sector para exponer sobre sustentabilidad, tecnología, ecosistema y estrategias de marketing.
* Epígrafe: Carlos Montaldo, Presidente de AHT, y Daniel Juan, Presidente de la Filial Córdoba de AHT y Gerente General de Sheraton Córdoba Hotel, entregando el premio al equipo de Sheraton Córdoba Hotel, ganador del Tenedor de Oro de la Edición 2013 del Torneo Nacional de Chefs.
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